Hamburguesas coloridas

En un bowls colocamos la carne picada, le rallamos una cebolla y el diente de ajo y amasamos con las manos para activar las proteína y queda más compacta
Hacer bollos de 110 grs y colocar en heladera.

En una plancheta bien caliente ponemos los bollos y con un pisa papas aplastamos dándole forma a la hamburguesa contra la chapa doramos de un lado y damos vuelta allí salpimentamos y colocamos las fetas del queso. En la misma chapa tostamos los panes.

Cortamos las peras en fetas lo más fino que podamos y en una sartén colocamos dos nueces de manteca y doramos las láminas de pera a fuego bajo doramos de los dos lados y reservamos.

Untamos con mostaza los panes y Colocamos el medallón sobre estas colocamos las láminas de peras, lechugas cortadas, trocitos de queso azul para tropezarnos en cada mordisco y tomates cherrys confitados.

Lavar las papas y secarlas muy bien cortamos en rodajas (españolas) en una sartén con el aceite bien caliente fritamos las papas y reservamos.