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Churrasquitos a la parrilla
Ingredientes:
Proteína: Churrasquitos de cerdo
Adobo básico: Sal (fina o de parrilla), pimienta, jugo de limón y aceite de oliva.
Opciones de sabor: Mostaza, ajo picado, romero o tomillo (como se ve en la foto)
Preparación:
Paso a Paso para la Parrilla
Preparación: Si prefieres más sabor, marina la carne con limón, aceite y hierbas durante al menos 10 a 15 minutos. Asegúrate de que la carne esté a temperatura ambiente antes de llevarla al fuego.
Fuego: Calienta bien la parrilla. Debes usar un fuego medio; al ser un corte delgado, no necesita fuego fuerte ni una cocción muy prolongada.
Cocción:
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- Coloca los churrasquitos en la parrilla (si tienen un lado con más grasa, empieza por ese lado).
- Cocina entre 3 y 6 minutos por lado hasta que estén bien dorados.
- Sazona con sal justo antes o durante la cocción.
- Reposo: Una vez listos, déjalos reposar unos 2 o 3 minutos antes de servir para que los jugos se asienten y la carne quede tierna.
Sugerencias de Acompañamiento
Como muestra tu imagen, estos churrasquitos combinan excelente con pan artesanal, tomates cherry frescos y una rama de romero para aromatizar. También son muy populares servidos con limones grillados a la par.