Zapallitos rellenos

Ingredientes:

• Paleta 1/2kg
• Zapallitos 10 unidades
• Morrón 250gr
• Cebolla 250gr
• Perejil 1 atado
• Cebolla de verdeo
• Sal c/n
• Pimienta c/n

Procedimiento:

Picar morrón y cebolla y cocinar en olla con sal para que vaya largando liquido y no se queme.
Picar la carne o cortar a cuchillo (según prefiere) Dorar en sarten y luego agregar a las cebolla y morrones. Condimentar con pimienta, comino y aji molido. Agregarle cebolla de verdeo y perejil picado. Rectificar de sal y enfriar.
Cortar la “tapa” de los zapallitos y vaciar el interior (Guardamos para un relleno de tartas). Poner agua a hervir con sal y cocinar ahí los zapallitos.
Rellenarlos y cocinar en horno. Pueden ponerle queso por encima.