Milanesa de nalga

Ingredientes:

• Nalga 1kg
• Panko 1/2kg
• Copos de Maíz 1/4kg
• Ajo 1 cabeza
• Perejil 1atado
• Huevo 1 docena
• Aceite para freir 2lt
• Limón

Procedimiento:

Armar una huevada, con ajo y perejil. Dejar la Nalga feteada adentro de la huevada. Hacer una rebozado especial rompiendo los copos de maíz y mezclando con el panko. Apanar la nalga en el rebozado especial. Freir en abundante aceite caliente. Secar y comer en Sandwich, al plato con la guarnición que mas te guste.