Costillitas a la Barbacoa

Ingredientes:

• Costillitas 3 unidades
• Ajo en polvo
• Azúcar
• Ají molido
• Salsa barbacoa

Procedimiento:

Se limpian bien las costillas. Se quita la “telita” que esta pegada en los huesos. Se maceran con el ajo en polvo el azúcar y el aji molido y se cocinan envueltas en papel aluminio en un horno a 200grados durante 2 horas. Luego le quitamos el aluminio y las pintamos de ambos lados con salsa barbacoa y la volvemos a cocinar a 200 grados durante 15 minutos pero destapadas, esto lo repetimos 3 veces.
A disfrutar con la guarnición que mas te guste: papas rellenas, pure de papas, ensalada de repollo, papas fritas, etc.