Churrasquito a la provenzal

Ingredientes:

• Churrasquitos 2
• Aceite 1 cda.
• Vino Blanco 50 cm3
• Caldo de verdures (taza)
• Ajo 2 dientes
• Perejil picado 2 cdas.
• Sal, Pimienta
• Ensalada criolla
• Cebollas 1
• Morrón rojo 1/2
• Morrón verde 1/2
• Morrón Amarillo 1/2
• Tomates cherry 500 gr.
• Aceite de oliva 6 cdas.
• Vinagre de vino 2 cdas.

Procedimiento:

Sellar los churrasquitos en una sartén bien caliente. Retirar y desgrasar. Incorporar una cucharada de aceite, calentar e incorporar el ajo picado. Cocinar un minuto, levantar la caramelización con el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol. Agregar los churrasquitos, el caldo de verduras caliente, el perejil y cocinar durante 10 minutos. A la mitad de cocción voltear la carne para que se cocine de ambos lados parejo.
Cortar los morrones en bastones, la cebolla en tiras finas y los tomates en cuartos. Condimentar con la vinagreta y servir junto a los churrasquitos a la provenzal.

Beneficios nutricionales

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