Carré al Malbec

Ingredientes:

• 1/2 Kg. de Carré;
• 1 Cucharada de manteca;
• ½ cabeza de ajo chica bien picada;
• 1 Cucharada de extracto de tomates;
• 1 Cucharada de aceite;
• 1/2 Taza de vino Malbec;
• 300 Grs. de champiñones;
• 1 Cucharada de perejil.
• Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

Cortar el carré en bifes. En una sartén profunda, calentar el aceite y la manteca. Dorar los bifes de ambos lados. Sacarlos de la sartén. Poner en ella el ajo y freír brevemente. Mezclar aparte el extracto de tomate con el vino y agregar junto con los hongos en la sartén. Mezclar todo y dejar cocinar de 3 a 5 minutos. Volver a colocar los bifes y calentar todo 10 minutos más. Echar encima el perejil y servir enseguida. Sugerimos acompañarlo con puré de manzanas

Beneficios nutricionales

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