Nutrición

La CARNE DE CERDO es la mejor opción para todas tus comidas porque se adapta a cualquier dieta, aportando sus beneficios para que tu ingesta sea saludable y sabrosa.

Te mostramos distintas opciones de dieta, donde la carne de cerdo juega un rol muy importante. Elegí la dieta que te haga sentir más cómodo, elegí SIEMPRE carne de cerdo.

Dieta Paleolítica

El moderno régimen dietético conocido como dieta paleolítica también conocido como dieta del hombre de las cavernas, dieta de la edad de piedra o dieta de los cazadores-recolectores, es un plan nutricional basado en la supuesta dieta de plantas silvestres y animales salvajes que fueron consumidos por los humanos del período Paleolítico.

La dieta se centra en el uso de los alimentos supuestamente disponibles antes de la revolución neolítica y se compone principalmente de carne, pescado, frutas, verduras, frutos secos y raíces, así mismo excluye granos, legumbres, productos lácteos, sal, azúcares refinados y aceites procesados.

Fue popularizada por el gastroenterólogo Walter L. Voegtlin en los años 70 y ha sido adaptada por numerosos autores. Se basa en la premisa de que los seres humanos actuales están adaptados genéticamente a la dieta de sus antepasados del paleolítico.

Muchas personas con enfermedad inflamatoria intestinal o trastornos gastrointestinales funcionales, como el síndrome del intestino irritable, emplean esta dieta u otras similares para aliviar sus molestias digestivas. Se le ha asociado con un mejor control de la glucosa​, reducción de indicadores de riesgo coronario​, reducción de riesgo de adenomas colorrectales​ y efectiva para la pérdida de grasa dado su poder de saciedad. ​ Cabe mencionar que la dieta paleolítica actual no es una propiamente una dieta baja en carbohidratos o hiperproteíca, no implica reducir los carbohidratos como una dieta cetógenica o un consumo alto de carnes, dado que solo hace restricción de alimentos

Puesto que se suprime o reduce el consumo de gluten, el alivio de los síntomas con esta dieta puede indicar la presencia de una sensibilidad al gluten no celíaca o de una enfermedad celíaca no reconocida y podría impedir o enmascarar su diagnóstico y correcto tratamiento, que es una dieta sin gluten de manera estricta y mantenida de por vida.